Supermarkety zapewniają nam poczucie swobody podczas zakupów. Wykorzystajmy tę możliwość, aby wyjść ze sklepu z najbardziej możliwymi pod kątem naszego zdrowia produktami. W supermarkecie nie ma ekspedienta z krwi i kości, z którym można porozmawiać, więc rolę „niemych sprzedawców” przejmują jasne e opakowania. To właśnie w supermarketach zaczęliśmy oceniać żywność już nie tylko na podstawie jej jakości i wartości, lecz wzoru dopieszczonego graficznie opakowania i obietnic składanych przez specjalistów od marketingu.
Zachęcamy Was do czytania etykiet i analizowania tabeli wartości odżywczych w porównaniu do składu. Pamiętajcie przy tym o Waszym własnym zapotrzebowaniu dobowym na energię i na ilości poszczególnych makro-składników, w stosunku do spożycia danego produktu w obrębie posiłku, doby lub nawet kilku dni (opakowanie zbiorcze).
Rozkład towarów w typowym supermarkecie ma na celu wzmocnienie przekonania, że spożywanie przekąsek lub produktów o dużej zawartości cukru i tłuszczu jest rzeczą normalną, oraz generowanie ich nadkonsumpcji. Zdecydowanie większość promocji cenowych dotyczy żywności wysoko przetworzonej, a nie świeżej, lub o podwyższonych walorach, klasie – czytaj: zdrowszej.
Dietetyka Specjalistyczna
